Cagliari (martedì, 14 ottobre 2025) — Un ristorante del centro di Cagliari è stato chiuso dai carabinieri del Nas dopo un’ispezione che ha portato alla luce gravi violazioni igienico-sanitarie e condizioni di degrado. L’attività, gestita da una donna di 46 anni, è stata sospesa con effetto immediato e potrà riaprire solo dopo il ripristino delle norme previste per la sicurezza alimentare.
di Roberto Meloni
Il controllo è stato eseguito nella serata di lunedì nell’ambito di una serie di verifiche programmate dai Nas a tutela della salute pubblica e della corretta conservazione degli alimenti. Al termine dell’ispezione, i militari hanno constatato una lunga serie di irregolarità: pavimenti e pareti unti e sporchi, fili elettrici scoperti, frigoriferi in pessime condizioni di pulizia e la presenza di insetti morti nei locali destinati alla preparazione dei cibi.
Ma non solo: in un piccolo locale antibagno, adibito anche a spogliatoio del personale, era stato ricavato un deposito per alimenti, mentre uno dei bagni risultava completamente scollegato dalla rete fognaria. Elementi che, secondo i carabinieri, rappresentano un serio rischio per la salute dei clienti e del personale.
Durante i controlli è inoltre emersa la totale assenza delle procedure di autocontrollo Haccp, il sistema che ogni attività alimentare è obbligata a rispettare per prevenire rischi di contaminazione. Nel registro dell’esercizio non risultavano annotate le operazioni di sanificazione e controllo periodico previste dalla normativa.
Alla luce delle violazioni riscontrate, i carabinieri hanno disposto la sospensione immediata dell’attività di preparazione e somministrazione di alimenti e bevande. Al titolare è stata imposta una sanzione amministrativa di 3.000 euro, mentre la riapertura sarà consentita solo dopo il ripristino delle condizioni igieniche e strutturali richieste dalla legge.
L’operazione rientra in un più ampio piano di controlli avviato dai Nas nel Cagliaritano per garantire il rispetto delle norme igieniche nei locali di ristorazione, con particolare attenzione ai centri storici e alle zone di maggiore affluenza turistica.
Last modified: Ottobre 14, 2025
